Producteur(s) : Pascal Gasnier

Localisation : Corvée-les-Yys (28)

Partenariat

 

Pascal et Marie-Noëlle Gasnier sont producteurs de cidre fermier aux portes du Perche eurélien.
Les principales variétés qui composent le verger demi-tige, basse-tige et haute-tige, sont des pommiers qui produisent des pommes amères, douces et aigres : Douce Moën, St Hilaire (Bedan), Binet Rouge, Fréquin de Chartres, Fréquin Rouge, Avrolles, Petit Jaune, St Martin, Locard....
Le verger est conduit sans pesticide, insecticide et engrais chimiques. Pascal et Marie-Noëlle ont d'ailleurs obtenu la certification Agriculture Biologique.

 

Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. (Voir le certificat)
Pascal et Marie-Noëlle Gasnier ont obtenu le label "Terres d'Eure-et-Loir"    


Une fois ramassées, les pommes sont stockées en attente de maturité. 
Par ailleurs, des oies pâturent sous les pommiers, en guise de tondeuse afin d'entretenir la végétation au sol.
Elles évitent ainsi de nombreux passages de tonte.

Lorsque les fruits sont à maturité, peut commencer alors la phase de pressage. Il est également nécessaire d'effectuer un tri dans les fruits et d'éliminer les pommes présentant des traces de pourritures et de moisissures, dans l'objectif de réaliser un cidre de qualité.
Une fois ces opérations réalisées, les pommes sont broyées en une pulpe fine et régulière.
Différentes recettes peuvent être réalisées à base de cidre en particulier l'utiliser pour cuire les légumes et viandes, ou en boisson pour réaliser le kir breton ou normand, en ajoutant au cidre de la Crème de cassis ou de la Crème de pêche.

 

 

 Produits proposés (tarifs 2019 )

Cidre fermier (75 cl)

2,15 € la bouteille

Jus pétillant de pomme "Pétill'Corvésien"

3,50 € la bouteille

 

Françoise et Mary ont eu le grand  plaisir de visiter la pommeraie en mai 2019 REPORTAGE :

Portrait du méchant anthonome
Superbe floraison de la pommeraie en ce printemps 2019
Pascal Gasnier du cidre à des élevages un peu particuliers

 


 

 

Leur site Internet : 
http://vergersdutheuil.fr/
Leur Page Facebook :
https://www.facebook.com/Les-Vergers-du-Theuil-Cidre-Jus-de-pommes-Corv%C3%A9es-les-Yys-973306076016167/