Producteur(s) : Pascal Gasnier

Localisation : Corvée-les-Yys (28)

Partenariat

 

Pascal et Marie-Noëlle Gasnier sont producteurs de cidre fermier aux portes du Perche eurélien.
Les principales variétés qui composent le verger demi-tige, basse-tige et haute-tige, sont des pommiers qui produisent des pommes amères, douces et aigres : Douce Moën, St Hilaire (Bedan), Binet Rouge, Fréquin de Chartres, Fréquin Rouge, Avrolles, Petit Jaune, St Martin, Locard....
Le verger est conduit sans pesticide, insecticide et engrais chimiques. Pascal et Marie-Noëlle ont d'ailleurs obtenu la certification Agriculture Biologique.

 

Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. Voir le certificat
Pascal et Marie-Noëlle Gasnier ont obtenu le label "Terres d'Eure-et-Loir"    


Une fois ramassées, les pommes sont stockées en attente de maturité. 
Par ailleurs, des oies pâturent sous les pommiers, en guise de tondeuse afin d'entretenir la végétation au sol.
Elles évitent ainsi de nombreux passages de tonte.

Lorsque les fruits sont à maturité, peut commencer alors la phase de pressage. Il est également nécessaire d'effectuer un tri dans les fruits et d'éliminer les pommes présentant des traces de pourritures et de moisissures, dans l'objectif de réaliser un cidre de qualité.
Une fois ces opérations réalisées, les pommes sont broyées en une pulpe fine et régulière.
Différentes recettes peuvent être réalisées à base de cidre en particulier l'utiliser pour cuire les légumes et viandes, ou en boisson pour réaliser le kir breton ou normand, en ajoutant au cidre de la Crème de cassis ou de la Crème de pêche.

 

 

 Produits proposés et tarifs 2022

Cidre fermier (75 cl)

Demi-sec ou Doux

2,40 € la bouteille

Jus pétillant de pomme "Pétill'Corvésien"

3,50 € la bouteille

 

  LIRE LES REPORTAGES et ARTICLES : 
Revoir le documentaire de TV5 Monde sur les Vergers du Theuil
Retrouvez Pascal Gasnier et Marie-Noëlle Jardin à la Fête de la Pomme à La Loupe les 21 et 22 octobre 2023.
Retrouvez les Vergers du Theuil (et le Jardin Solstice) aux Artisanales de Chartres vendredi 6 octobre 2023
Un reporter cameraman travaillant pour l'émission de télévision de TV5 Monde, "Épicerie fine" était en reportage chez Pascal Gasnier et Marie-Noëlle Jardin nos cidriculteurs  des Vergers du Theuil les 13 et 15 septembre 2023.
Une récolte 2023 prometteuse : voir le reportage en images dans les vergers
Dans son édition du dimanche 3 septembre, le journal l'Écho Républicain trace un beau portrait de nos cidriculteurs - maraîchers des Vergers du Theuil.
La gazette du village d'Argenvilliers publie un très bel article qui présente le verger d'Argenvilliers qu'exploite Pascal Gasnier sur des terres familiales.
LIRE L'ARTICLE
Pascal Gasnier est désormais aussi maraîcher (vous avez pu vous régaler de ses haricots verts en juillet).

Vous pouvez aller acheter ses légumes bio au Theuil / Les Corvées-les-Yys les mardi et vendredi soirs !

Pour en savoir plus, lire le reportage dans sa ferme
Pascal et Marie-Noëlle tenaient un stand à nos côtés au Comice agricole 2022 à Courville-sur-Eure.
Reportage
Retrouvez notre cidriculteur le 18 juin 2022  à
"Je Croq'Eurélien" à Illiers-Combray
Juillet 2021 : Visite d'été dans la pommeraie du Theuil
Avril 2020 - Une floraison prometteuse dans les Vergers du Theuil

Françoise et Mary ont eu le grand  plaisir de visiter la pommeraie en mai 2019 REPORTAGE :

Portrait du méchant anthonome
Superbe floraison de la pommeraie en ce printemps 2019
Pascal Gasnier du cidre à des élevages un peu particuliers

 


 

 

Leur Page Facebook :
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