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Une ferme hôte et permacole !
Installés dans le Perche en 2006, Magalie Dupont et Sébastien Baumgarten ont commencé l’exploitation des plantes aromatiques et médicinales en 2016. L’activité agricole se double d’une activité touristique (chambre d’hôtes écologique), le tout sur une parcelle de 1ha400. L’ensemble des cultures se fait en plein champs (pas de cultures sous serres). Ils produisent au maximum leurs plants et semis à la ferme. Ils limitent le travail du sol et n’utilisent pas d’outils mécaniques.
Producteurs-cueilleurs
Ils produisent une cinquantaine de variétés de plantes aromatiques et médicinales diversifiées, et une vingtaine sont cueillies sur des espaces naturels (prairies-foret) ou sur les terres d’autres agriculteurs bios. L’ensemble des opérations (cultures, désherbage, cueillette, émondage, conditionnement, transformation) est effectué manuellement. Les apports surles cultures sont exclusivement organiques et végétaux. Ils produisent une vingtaine de tisanes (simple ou mélangées), mais également des sirops, herbes de cuisine, vinaigres aromatisés, ainsi qu’une gamme de cosmétiques (huiles, baumes), d’hydrolats, eaux florales et gemmothérapie.
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Des plantes 100% locales
Ils sont attachés à travailler un maximum de cohérence dans leur production. Elle doit avoir un impact positif pour la bio-diversité animale et végétale, être la moins consommatrice de ressource, la plus résiliente possible. Ils privilégient toujours des relations de proximité dans le choix de leurs fournisseurs et clients. Ils voulent maîtriser la chaîne de bout en bout, de la graine aux consommateurs. Ils ont aussi à cœur de pratiquer des tarifs accessibles au plus grand nombre.
En savoir plus sur leur culture et cueillette (sur leur site)
Lire leurs portraits dans leur site
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Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production.
Le Jardin Solstice est aussi labellisé Nature et Progrès
