Samedi dernier, gros boulot de fin d’année, rentrer les courges à l’abri, opération réussie : 3 TONNES !!

 

Nous en profitons pour dire un grand MERCI à tous ceux qui ont participé à cette journée de dur labeur, mais avec tant de bonne humeur, elle s’est passée tout en douceur.

 

Cette année 20 variétés, certaines en petite quantité, pour essayer.

 

De forme, de couleur, de saveur très différentes (quand à leur nom, toute une histoire …). Les voici : potimarron (vert et orange), butternut (longue et ronde), sucrine du berry, spaghetti, sweet dumping, shiatsu, bleu de Hongrie, galeuse d'Eysines, rouge vif d'Etampes, pomme d'or, giraumon turban, verdaline, ventoux, pleine de Naples, longue de nice, jack be little, futsu black, melonnette jaspée de Vendée, pâtisson (blanc et jaune).

 

Nous vous raconterons leur histoire, au fil des semaines dans vos paniers.

 

 

En attendant dans vos paniers, cette semaine, un de nos navets préférés, le «Boule d’Or». La recette lui est consacrée, facile à réaliser, pour régaler petits et grands !

 

La recette du «Potager de la Ferme dans le Vent»

 

 Purée boule d'or et pomme de terre

Délicieuse purée, onctueuse et parfumée !

 

 

 

Ingrédients

Pour 2 personnes :

 

500 grs de navets jaunes (boules d'or)

 

500 grs de pommes de terre crème ou beurre ou lait

 

 

 

Préparation

Étape 1 :

Lavez et épluchez les pommes de terre ainsi que les boules d'or.

 

Étape 2 :

Coupez-les en morceaux, ni trop gros, ni trop petits.

 

Étape 3 :

Faites cuire, les légumes à la vapeur, ou à l'eau.

 

Étape 4 :

Passez les légumes encore chauds a l'écrase purée.

 

Étape 5 :

 

Accommodez avec de la crème, du lait ou du beurre, sel et poivre. Servir bien chaud !