Gyoza bio, chou pak choi, curry et lait de coco

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

oignons verts graines de sésame coriandre fraîche citron vert 200 g de gyoza bio 2 choux pak choi 400 ml de lait de coco  200 ml de bouillon de légumes 1 à 2 CS de pâte de curry 2 gousses d'ail 1 CC de gingembre râpé 1 CS de sauce soja 1 CS d'huile

Etapes de préparation :

1. Faire revenir l'ail et le gingembre dans un wok ou une grande poêle avec l'huile. Ajouter la pâte de curry. Mélanger 30 secondes.
2. Verser le lait de coco et le bouillon. Ajouter la sauce soja. Porter à frémissement en remuant bien. Ajuster le curry selon votre goût.
3. Glisser les gyoza dans le bouillon chaud. Laisser cuire 6-_ minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Séparer les feuilles de pak choi. Ajouter les parties blanches, puis quelques minutes après, les feuilles vertes (elles doivent rester bien vertes et légèrement croquantes).
5. Servir garni d'oignons, de sésame grillé et d'un trait de jus de citron vert. Accompagner de riz ou de nouilles de riz pour un repas complet.

Bon appétit !!