Producteur(s) : GAEC du Bas Primbert

Localisation : Saint-Jean de la forêt (61)

Partenariat

 

Sylvain Durey s'est installé depuis 2007 à la ferme du Val Primbert. 

En 2016, il s'est associé en GAEC avec Sébastien Angot.

Ils élèvent des brebis et des vaches normandes qu'ils font reproduire avec des bœufs de race Angus.

Ils élèvent aussi une quinzaine de porcelets.

Ce dernier élevage a pour but de valoriser le petit lait des brebis (non utilisé dans la fabrication des fromages) qui sinon serait perdu et très difficilement absorbé par la phyto-épuration de la ferme. En plus du petit-lait, les cochons sont nourris avec du son de blé bio provenant de la Meunerie d’Alençon.. Les cochons disposent d’un demi hectare pour s’ébattre. 

La viande est conditionnée en colis de 5 ou 10 kg.

Les colis contiennent des morceaux divers dont : rôti, sauté, saucisses, chipolatas, chair à saucisse, côtes, rouelle, poitrine.

De plus, les colis pourront contenir des abats, ceux-ci faisant partie de la carcasse de chaque bête. Les abats seront équitablement répartis dans les colis issus de la découpe de chaque bête..

 

 Toute la production de Sylain Durey respecte le cahier des charges de l'agriculture biologique. 

Ses produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. Voir le certificat

 

PRODUITS PROPOSÉS et TARIFS  2020 :

Produit Conditionnement Tarif
Colis 5 kgs environ 11 euros/kg
Colis 10 kgs environ 10 euros/kg
Boudin noir (quantités limitées) sachet entre 400g et 600g 11 euros/kg

  Composition des colis : variable suivant la saison (se référer aux indications de la coordonnatrice dans les mails)

 


VOIR LA VIDÉO :  "le Portrait de Sylvain Durey, paysan engagé."


Cliquez sur l'image pour accéder à la vidéo 

 

   Voir aussi l'article "Sylvain et Sébastien fiers de leurs fromages"

 

 

 

À noter que le GAEC du Val Primbert est aussi notre producteur de laitages et fromages de brebis.

 

 

 

Découvrir leur site : http://fermeduvalprimbert.com/