Producteur(s) : GAEC du Val PRIMBERT

Localisation : Saint-Jean de la forêt (61)

 Partenariat

 

Depuis 2007, Sylvain Durey s’est installé sur la ferme du Val Primbert au milieu des collines du Perche. Il s’est tourné vers la fabrication de fromage de brebis et produit également de la viande de bœuf, d'agneau et de brebis. La ferme est complètement autonome en grain, foin et paille.  

L'AMAP en BIOCE lui commande des laitages et des fromages, et en commande exceptionnelle des saucisses et merguez.

Toute sa production porte le label « agriculture biologique » qui garantit l'absence de pesticide, des produits sains et un mode de production qui ne détruit pas la planète. Ses bêtes sont soignées par aromathérapie et phytothérapie.

 

 

Tarifs 2024

Faisselle 500 gr

4,85 €

Fromage blanc battu 500 gr

5,15 €

Yaourt 500 ml

3,75 €

Yaourt 1 l

6,90 €

Yaourt nature 2 x 125 ml

2,10 €

Yaourt 250 ml à la figue

2,70 €

Yaourt 250 ml à la châtaigne

2,70 €

Yaourt 250 ml aux abricots 

2,70 €

Yaourt 250 ml aux fruits rouges

2,70 €

Crème dessert 250 ml au chocolat

2,90 €

Yaourt sucré  250 ml à la vanille

2,90 €

Valblochon entier (environ 500 gr)

pas disponible

Valblochon 1/2

pas disponible

Valblochon 1/4

pas disponible

Pérail 180 gr environ (suivant disponibilité)

pas disponible

Le Cœur de brebis (fromage frais cendré 130 gr)

3,75 €

Colline du Perche (pyramide, goût plus typé)

5,50 €

Petit Primbert nature

3,25 €

Petit Primbert demi-sec

3,25 €

Fait'à la ferme huile d'olive 150 gr égoutté

*

Fait'à la ferme en tranche en saumure 150 gr

*

1 part de tomme brebis 250  gr (1/16e)

6,60 €

1 part de tomme brebis 500 gr (1/8e)

13,20 €

Valdor (entre 450 gr et 500 gr)

26,50 €/kg

Bleu

26,50 €/kg

Cheddar nature  250 gr

*

Cheddar au cumin  250 gr

*

Cheddar fumé  250 gr

*

 

Janvier 2024 : La bergerie du Val Primbert fait peau neuve

 

Fin mai 2023 visite à la Ferme par 2 amapiennes, REPORTAGES : 

- Découverte de la Ferme du Val Primbert

- Chez les brebis du Val Primbert

- Heureux cochons du Val Primbert

Puisqu'il faut bien s'adapter aux contraintes des temps, pour assurer les livraisons à leurs clients parisiens, les brebis du Val Primbert livreront désormais leurs fromages en vélo-cargo.
En savoir plus par ici !

En cet automne 2022, l'équipe nous propose un nouveau fromage :  le Bleu doux, à pâte persillée, élaboré avec du lait de brebis.

Découvrez le cheddar du Val Primbert

Nous vous présentons le petit dernier des fromages de brebis du Val Primbert : le VALDOR !

(février 2022) Sylvain Durey a été longuement interviewé par "Champs Libres" des Podcasts du Perche.

Une bonne nouvelle, la ferme du Val Primbert vient de passer un partenariat avec la société Soparco qui recyclera les pots de yaourt en pots en godets, clayettes, plaques, conteneurs, pots horticoles, jardinières, coupes, suspensions, destinés à l’horticulture et à la pépinière.
Lire l'article "Recyclage des pots de yaourt des laitages de brebis"

Hervé Morin, le président de la région Normandie, s'est rendu à La ferme du Val Primbert pour y présenter le lancement des dispositifs régionaux agricoles dans le cadre de la transition FEADER 2021-2022.

Lire l'article de l'Écho Républicain du 28/02/2021

et celui du journal LE PERCHE du 24/2/2021

  Lire l'article :
DÉCOUVREZ les yaourts et crèmes desserts au lait de brebis du Val Primbert
 

Lire l'article :
Les fromages au lait de brebis du Val Primbert

 

 

 

Ses produits sont garantis par Ecocert du champ à la production.

Voir le certificat


 

  

VOIR LA VIDÉO  Portrait de Sylvain Durey, paysan engagé (cliquez ici)


 

 

À noter que le GAEC du Val Primbert est aussi notre producteur de viande de porc.


  Voir aussi l'article "Sylvain et Sébastien fiers de leurs fromages"

 

 

Découvrir leur site : http://fermeduvalprimbert.com/
Suivez leur page FACEBOOK :
https://www.facebook.com/gaecduvalprimbert/