Nous vous présentons le petit dernier des fromages de brebis du Val Primbert : le VALDOR !
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C'est un fromage à pâte molle, crémeux, entouré d'une sangle de bois en épicéa.
Le Valdor est du type vacherin au lait cru entier de brebis.
C'est un fromage affiné pendant au minimum un mois sur des planches en bois.
Il peut être consommé après l’avoir passé au four ou dégusté comme tout autre fromage.
Il est vendu à l’unité. Son poids est de 450 à 500 g.
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