Visite chez Claudine et Michel Thibault à Bourgueil

Profitant d'un séjour en Touraine fin septembre 2023, Mary et Françoise ont fait escale à la ferme de Claudine et Michel Thibault nos producteurs de vins de Bourgueil.

REPORTAGE :

Nous avons été très chaleureusement accueillies alors que nous sommes arrivées inopinément à la ferme.

Désormais Claudine et Michel Thibault sont à la retraite.
Ils ont donc mis en location une partie des vignobles pour n'en garder qu'un hectare.
Les vendanges 2023 ont eu lieu (à la main, avec l'aide de la famille et des amis) samedi 23 septembre.
Le pressage du rosé a eu lieu en tout début de semaine
La récolte 2023 a été bonne. La vigne a un peu souffert d'attaque de mildiou, mais de façon limitée heureusement.

REPORTAGE en IMAGES :

Les vignes encore exploitées par Michel Thibault se trouvent juste de l'autre côté de la route.

Les vignes qui donnent la cuvée Alouette sont celles situées en tête de coteau, juste près des bois en haut de l'image.

Après la récolte et le pressage du Rosé en début de semaine, les pressoirs serviront à presser les marcs des Rouges, à la fin de la fermentation (entre 10 et 20 jours après la récolte).

puis les deux pressoirs sont nettoyés, séchés
... et bientôt rangés jusqu'à l'année prochaine !

Dans cette cuve se trouve le jus des raisins de la vigne située de l'autre côté de la route.
Dans la cuve, sur la droite, se trouve le jus destiné à faire le Rosé.

Dans ce grand fût se trouve le jus de raisin fraîchement pressé pour la Cuvée de l'Alouette qui va commencer sa fermentation

Une nouvelle cuvée qui mérite la surveillance et un peu de mélange par une amapienne, non ?

Après le travail, descente dans la cave pour la dégustation

...avec modération ...

S'il arrive à trouver un peu de temps, Michel Thibaut a prévu de remettre en état une ancienne cave située juste sous le vignoble

Aucun des enfants du couple n'a prévu de prendre la succession, mais les petits-enfants ont l'habitude de jouer dans une cabane imprégnée de tradition vigneronne :

Si vous passez par la Touraine, ne manquez pas de rendre visite à Claudine et Michel Thibault,
vous ne regretterez pas la visite.
L'adresse : 1 rue de l'Échelle 37140 BOURGUEIL

Michel Thibault travaille sur son exploitation, en BIO, depuis 1974, bientôt 50 ans !
Lire la présentation dans sa page producteur dans notre site

Sa prochaine livraison à notre AMAP est programmée pour tout début décembre prochain.

Encore un très grand merci à Claudine et Michel Thibault pour leur accueil si sympathique.

Françoise et Mary

Visite chez Claudine et Michel Thibault à Bourgueil

REPORTAGE en IMAGES :

À la distribution de jeudi 7 août 2025 il y aura :

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