Le fraisier Charlotte (Nom botanique : FRAGARIA ananassa Charlotte) est une variété remontante vigoureuse et rustique qui produit de juin jusqu'aux gelées.
Les fruits sont cordiformes (en forme de cœur), de couleur rouge sang, à la chair ferme et brillante.
Son goût est sucré, peu acide avec avec un léger parfum de fraise des bois.
Elle s'utilise en fruits frais, pour les confitures, la compote, en jus, en sorbet, pour la pâtisserie, etc.
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Merci à Alexis, Maxence et Celim pour ce beau début de saison gourmande !
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