Petite recette pour un apéro un peu pimenté !

 

Éplucher le radis noir mais vous pouvez laisser la peau. Dans ce cas, bien nettoyer le radis.

Le débiter en fines rondelles.

Disposer les rondelles sur un plat et saupoudrer de gros sel.

Laisser dégorger pendant au moins 2 heures.

Bien rincer les rondelles sinon elles seront trop salées.

 

Les disposer dans un bocal avec un peu d'huile d'olive et de l'harissa, suivant votre goût.

Laisser macérer toute une nuit.

Déguster en bonne compagnie.