Nous vous proposons une sélection de recettes pour cuisiner les produits que nous livrent nos producteurs.
Nous nous efforcerons de l'enrichir au fil du temps, pour disposer de suggestions pour les produits de chaque saison.
N'hésitez pas à nous proposer aussi vos recettes : envoyez-nous vos photos et textes sur le déroulement de la recette à :
Nous avons classé les recettes par produit principal de réalisation des recettes.
ASPERGE
AUBERGINE
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Poêlée d’aubergines frites et tomates |
BETTERAVE
Salade de betteraves aux Pruneaux d’Agen |
BLETTE (alias bette, ou poirée)
Blettes sautées aux pommes de terre et sauce tomate |
BOEUF (viande de)
Ragoût de bœuf aux lentilles |
BROCOLIS
CAROTTE (et PANAIS)
CASSIS
Confiture pommes-cassis |
CÉLERI
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CHOCOLAT
Cookies aux pépites de chocolat |
Les différents CHOUX
(chou pak-choï) : Curry de légumes épicés au lait de coco | ||
Poêlée de chou pak-choï au wok | ||
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CONCOMBRE
Tzaziki |
Concombre chaud au curry |
Les différentes COURGES
Gratin de patates douces et courge butternut |
Tarte au potiron |
Flan au potiron |
COURGETTE
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Roulé de courgette au chèvre frais et truite |
Courgettes farcies au riz |
Brochettes à la Croque : Courgettes, Mozzarella et Tomates confites |
FARINE BIO
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FENOUIL
FÈVE
FROMAGE DE CHÈVRE
Galette, Trèfle du Perche, andouille de Guéméné, oignons de Roscoff |
Salade de Trèfle du Perche pané et lardons |
Trèfle du Perche et son gaspacho |
Trèfle burger du Perche |
Salade de petit épeautre au chèvre, jambon cru et pruneaux d'Agen |
Roulé de courgette au chèvre frais et truite |
FROMAGE et LAITAGES DE VACHE
Tartine Moineau et légumes de saison |
Cheesecake Percheron (à base de "Moineau") |
Tarte au séré (ricotta) |
GALETTES DE SARRASIN / BLÉ NOIR
Mille feuilles de galettes bretonnes à la fondue de poireaux |
Galette forestière |
Tagliatelles de Galettes de blé noir à la carbonara |
LÉGUMES SECS (voir aussi plus bas une rubrique spécifique pour les pois cassés)
Caviar de lentilles à la chantilly de canard |
Curry de lentilles |
LÉGUMES d'HIVER
Soupe d’hiver aux haricots blanc, poireaux, chou kalé |
NAVET
Navet de la racine aux fanes et ses boulettes à l'orientale |
Tatin de navet |
SOS fanes de radis, de navets et d'oignons |
OEUF
OIGNON
SOS fanes de radis, de navets et d'oignons |
PATATE DOUCE
Gratin de patates douces et courge butternut |
Rillettes de patates douces à la purée de sésame |
Purée de patates douces |
Tarte aux fanes et patates douces |
PÂTES : les JOVIETTES
POIREAUX
Mille feuilles de galettes bretonnes à la fondue de poireaux |
POIS CASSÉS
Tartinade aux pois cassés |
POMME (fruit)
Gâteau aux pommes bigouden |
Gâteau aux pommes dit le 5, 4, 3, 2, 1 |
Confiture pommes-cassis |
POMME DE TERRE
PORC (viande de)
La Rillette de Connerré |
POTIMARRON
Velouté de potimarron au chorizo |
POULE
Poule cuite à la bière |
PRUNEAUX
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Salade de betteraves aux Pruneaux d’Agen![]() |
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Far Breton |
Fondant au chocolat et crème de pruneaux |
Sablé à la crème de pruneaux |
Healty Bowl aux pruneaux |
Milkshake fraises, banane et pruneaux d'Agen bio |
Bowl énergétique aux pruneaux |
Croustillant de canard aux pruneaux d'Agen |
Sauté de gambas aux pruneaux d'Agen mi-cuit bio, façon teriyaki |
Salade de petit épeautre au chèvre, jambon cru et pruneaux d'Agen |
Millas à la citrouille et aux pruneaux bio |
RADIS
Salade radis noir, avocats et salade verte |
SOS fanes de radis, de navets et d'oignons |
RHUBARBE
Tarte à la rhubarbe |
Quatre-quart à la rhubarbe |
Tarte à la rhubarbe meringuée |
Chutney de rhubarbe aux épices |
SALADE (s)
TOMATE
Chutney de tomates vertes |
TOPINAMBOUR
Verrines de topinambours aux œufs de poissons |
VEAU
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