Pour varier de la version gratin et cuisiner le joli chou fleur trouvé dans son panier de l'AMAP de la semaine, Marie a testé (et donc nous partage) une nouvelle recette.
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Ingrédients p our 4 personnes :
1 chou fleur (dans notre panier de légumes de Gaël Silly )
4 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe pour la plaque de cuisson (huile d'olive du Domaine des Arnaud)
1 cuillère à soupe rase de curry en poudre
1 bonne pincée de sel
1 bonne pincée de poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive, le curry, le sel et le poivre.
Ôtez les feuilles et les grosses côtes du chou fleur.
Coupez le coeur pour enlever la partie qui pourrait être légèrement amère.
Mais laissez bien votre chou-fleur entier.
Rincez-le sous l’eau froide, égouttez-le puis coupez-le en tranches d’1/2 cm d’épaisseur environ.
Ou, plus simplement, coupez des petits bouquets
Huilez légèrement une plaque de cuisson et déposez-y les tranches de chou-fleur.
Badigeonnez-les des 2 côtés avec l’huile parfumée.
Enfournez pour 35 minutes de cuisson, chaleur tournante.
Et voilà le travail !
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Bravo Marie ! et merci du partage !
Recette inspirée par celle de Papilles & Pupilles
