Serge nous partage sa recette !
Ingrédients :
1 fond de pâte brisée
1 part de potiron (ou de potimarron, de courge butternut).. de notre maraîcher Gaël Silly.
1 oignon
3 oeufs (de Sylvie Arrondeau)
1 verre de lait (du Gaec du Pis Vert)
Olives vertes
fromage râpé (gruyère ou autre à votre convenance)
sel, poivre.
Réalisation :
Découpez le potiron en lamelles, répartissez sur la pâte.
Émincez l'oignon et répartissez. Idem avec les olives.
Battez les 3 œufs entiers avec un verre de lait, sel, poivre et versez sur la tarte.
Saupoudrez avec le gruyère.
Enfournez environ une demi-heure.
Dégustez chaud !
