Producteur(s) : GAEC du Pis Vert

Localisation : Nocé (61)

Partenariat

Jérémy OUY a repris la ferme qu'exploitaient ses parents depuis de nombreuses années dans le Perche, et a continué dans le respect de l'environnement et de ses animaux. En 2014, il s'est associé à Josué DIESNY et, ensemble, ils ont créé le GAEC du Pis Vert, toujours avec les mêmes exigences de production. Ils produisent du lait de leurs vaches normandes (pour la plupart) ainsi que des produits transformés issus du lait : fromages, yaourts, crèmes, fromage blanc.

Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production.

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Ils nous fournissent aussi du jus de pommes, très fruité et sans aucun ajout de sucre, issu des pommiers plantés dans les prairies pâturées par le troupeau. Tous leurs produits portent le label "Agriculture Biologique" mais aussi "Nature et Progrès". La qualité de leurs produits, autant sur le plan gustatif que sur le mode de production, est indéniablement un label encore plus exigeant.

PRODUITS PROPOSÉS (tarifs 2025)

Crème fraîche (crue) 20 cl	2,75 €
Crème fraîche (crue) 40 cl	5,50 €
Fromage blanc 72 cl	2,70 €
Fromage blanc lissé 72 cl	2,70 €
Le Moineau (mousse de fromage),170g	3,20 €
Grand OUY (environ 400 g)	9,00 €
Tomme fraîche 500g	7,50 €
Tomme "pour Jean Averti" 400g	7,80 €
Cabochard, env. 350g	8,00 €
Lait cru (poche de 3 litres)	4,80 €
Le "Séré" (30 cl) - suivant disponibilité	3,80 €
Rond de vache frais	2,60 €
Rond de vache affinage 2 semaines	2,70 €
1/4 Tomme affinée 2 mois (env. 400 g)	7,80 €
1/4 Tomme fraîche (env. 500 g)	7,50 €
Yaourt nature 12 cl	0,65 €
Yaourt nature 72 cl	3,40 €
Yaourt Citron 12 cl	0,75 €
Yaourt Citron 72 cl	4,00 €
Yaourt Vanille 12 cl	0,75 €
Yaourt Vanille 72 cl	4,00 €
Jus de pommes (1 litre)	3,00 €
Confiture de crème au caramel 200 g	5,20 €

« Notre engagement était politique. Devant la misère et à la pauvreté d’une grande partie de l’humanité, nous voulions changer la face du monde »

Roland Ouy

	L'équipe du Pis Vert à l'honneur pour les 20 ans de Pays du Perche, avec un reportage et des photos de David Commenchal
	Tartine Moineau et légumes de saison
	Et si vous testiez la recette de "Cheesecake Percheron" à bas du fameux "*Moineau*" du Pis Vert ?
	Découvrez la nouvelle Tomme pour "Jean Averti"
	Isabelle, Patricia et Paul nous ont rapporté des images de la belle journée Portes Ouvertes chez nos éleveurs de vaches du PIS VERT le samedi 23 septembre C'est par ici !
	Été 2023 : Le photogénique Roland Ouy, le fondateur (avec sa femme Marie-Odile) de la ferme du Pis Vert a bien voulu poser pour la photographe Carole Bellaïche qui le fait figurer sur l'affiche de son exposition “Portraits du Perche, entre noblesse et pudeur” organisée par le Champ des Impossibles au Moulin Blanchard à Perche-en-Nocé *EN SAVOIR PLUS par ici !*
	*Les Lombrics* sont un duo de vidéastes, Cyril et Olivier qui vont publier une série de reportages sur les acteurs vertueux du Perche. À commencer par le GAEC du Pis Vert. VOIR LA VIDÉO
	Découvrez le Moineau, le nouveau fromage frais du Pis Vert du printemps 2023
	Josué Diesny du Pis Vert et Juliette du collectif Percheron, seront présents pour la projection du film "Le dernier des laitiers" documentaire de Mathurin Peschet au cinéma Jean Vigo de Gennevilliers le jeudi 26 janvier 2023. EN SAVOIR PLUS
	Présentation des laitages et fromages du Pis Vert (octobre 2022
	L'équipe du Pis Vert vous propose un nouveau produit pour la rentrée : la confiture de lait au caramel En savoir plus sur le produit
	Invitation à une journée Portes Ouvertes spéciale «AMAPS» le samedi 4 juin 2022 à partir de 15h00
	"Herbicide prosulforcarbe: nos ONG attendent des mesures rapides !" communication conjointe de Générations Futures, la FNAB et FORÉBio en direction des préfectures
	octobre 2021 : Nos producteurs du Gaec du Pis vert, victimes de contaminations pesticides (Prosulfocarbe) sollicitent les citoyens, dont les amapiens, pour soutenir une procédure juridique de demande d'indemnisation et d'inflexion des pouvoirs publics sur les autorisations de mise sur le marché des produits contaminants (et les aider à couvrir leurs pertes) Toutes les informations par ici !
	Juin 2021 + mise à jour novembre 2021 Des récoltes bio de nos producteurs détruites par du Prosulfocarbe
	Juin 2021 : le Pis Vert nous annonce la naissance de leur nouveau fromage : le Cabochard ! Lire son portrait
	Mai 2021 : Ne rapportez plus vos couvercles des pots de yaourts de vache du Pis Vert. En savoir plus dans l'article par ici !
	Message de l'équipe du GAEC du Pis Vert à propos du Grand Ouy 3 novembre 2019
	La belle équipe du Pis-Vert prend la pose Le photographe David Commenchal a réalisé une série de portraits des producteurs associés de la boutique Le Chardon de Nogent-le-Rotrou. Lire l'article

	Lydia nous partage sa recette de Tarte au Séré (Ricotta) du Gaec du Pis Vert
	LIRE un article du journal LE PERCHE du 21/09/2020 "Ils s’engagent pour plus de bio et de local à Perche-en-Nocé"
	LIRE : Un article de Didier Harpagès du journal REPORTERRE - le quotidien de l'écologie daté du 7 mai 2019 "*Dans le Perche, un terreau fertile à l’éclosion des alternatives paysannes*" qui évoque l'engagement précurseur de Marie Odile et Roland Ouy, les parents de Jérémie Ouy, nos producteurs du GAEC DU PIS VERT à Nocé.