Producteur(s) : GAEC du Pis Vert

Localisation : Nocé (61)

Contrat de partenariat 2021

 

 

Jérémy OUY a repris la ferme qu'exploitaient ses parents depuis de nombreuses années dans le Perche, et a continué dans le respect de l'environnement et de ses animaux. En 2014, il s'est associé à Josué DIESNY et, ensemble, ils ont créé le GAEC du Pis Vert, toujours avec les mêmes exigences de production. Ils produisent du lait de leurs vaches normandes (pour la plupart) ainsi que des produits transformés issus du lait : fromages, yaourts, crèmes, fromage blanc.

Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. (Voir le certificat)

Ils nous fournissent aussi du jus de pommes, très fruité et sans aucun ajout de sucre, issu des pommiers plantés dans les prairies pâturées par le troupeau. Tous leurs produits portent le label "Agriculture Biologique" mais aussi "Nature et Progrès". La qualité de leurs produits, autant sur le plan gustatif que sur le mode de production, est indéniablement un label encore plus exigeant.

 

PRODUITS PROPOSÉS  (tarifs 2021)

Crème fraîche (crue) 20 cl 2,40 €
Crème fraîche (crue) 40 cl 4,80 €
Fromage blanc 72 cl 2,40 €
Grand OUY (environ 400 g)  8,80 €
Râpé de Grand Ouy (250 g) 5,75 €
Lait cru (1 litre) 1,40 €
Le "Séré" (30 cl) 3,30 €
Rond de vache frais  2,40 €
Rond de vache affinage 2 semaines 2,40 €
1/4 Tomme affinée 2 mois (env. 400 g) 6,40 €
1/4 Tomme fraîche (env. 500 g) 6,80 €
NOUVEAU juin 2021 :
Le Cabochard (env. 400 g)
8,90 €
Yaourt nature 12 cl 0,60 €
Yaourt nature 72 cl 3,20 €
Yaourt Citron 12 cl 0,70 €
Yaourt Citron 72 cl 3,80 €
Yaourt Vanille 12 cl 0,70 €
Yaourt Vanille 72 cl 3,80 €
Jus de pommes (1 litre) 2,80 €

 

« Notre engagement était politique. Devant la misère et à la pauvreté d’une grande partie de l’humanité, nous voulions changer la face du monde »

Roland Ouy

 

 

Juin 2021 Des récoltes bio de nos producteurs détruites par du Prosulfocarbe
Juin 2021 : le Pis Vert nous annonce la naissance de leur nouveau fromage : le Cabochard !
Lire son portrait
Mai 2021 : Ne rapportez plus vos couvercles des pots de yaourts de vache du Pis Vert.
En savoir plus dans l'article par ici !
Message de l'équipe du GAEC du Pis Vert à propos du Grand Ouy

3 novembre 2019
La belle équipe du Pis-Vert prend la pose
Le photographe David Commenchal a réalisé une série de portraits des producteurs associés de la boutique Le Chardon de Nogent-le-Rotrou.
Lire l'article

 

 

Lydia nous partage sa recette de Tarte au Séré (Ricotta) du Gaec du Pis Vert
  LIRE un article du journal LE PERCHE du 21/09/2020
"Ils s’engagent pour plus de bio et de local à Perche-en-Nocé"

LIRE : Un article de Didier Harpagès du journal REPORTERRE - le quotidien de l'écologie daté du 7 mai 2019
"Dans le Perche, un terreau fertile à l’éclosion des alternatives paysannes"
qui évoque l'engagement précurseur de Marie Odile et Roland Ouy, les parents de Jérémie Ouy, nos producteurs du GAEC DU PIS VERT à Nocé.

 

LIRE LES REPORTAGES "En visite au GAEC du Pis Vert"
par Isabelle Lequeutre,
référente "Laitages et fromages de vache"  :

Histoire d'un produit : le Grand OUY

 

Histoire d'un produit : le Séré

 

Histoire d'un produit : le yaourt 

 

 

LIRE LES REPORTAGES sur les portes ouvertes de septembre 2019

Reportage aux portes ouvertes du GAEC du Pis Vert fin septembre 2019

Visite guidée dans le potager et la serre de Marie-Odile Ouy