| Muriel nous partage sa recette inspirée du fameux Cheesecake New Yorkais, mais en bien meilleur : avec le fromage frais du Pis Vert "le Moineau" ! |
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Ingrédients pour 6 personnes |
| Pour la pâte 150g de biscuits à apéritif de type TUC (vous pouvez les préparer vous-mêmes : une suggestion de recette par ici : ou encore ici ) 75g de beurre en pommade 50g de sucre de canne ou 2 cuillères à soupe de sirop d'agave 2 cuillères à soupe d'eau |
| Autres ingrédients 4 œufs (de la famille Arrondeau) 125g de crème fraîche (du Pis Vert) 340 g de fromage frais battu le Moineau du Pis Vert (soit 2 Moineaux) 125g de sucre de canne ou 5 cuillères à soupe de sirop d'agave Parfum selon les goûts : zeste de citron ou d'orange, 2 cuillères à soupe de sirop ou 1 cuillère à soupe de liqueur ou du caramel,... ou autres sirops de chez Le Jardin Solstice |
| Préchauffage du four à 120° |
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Mixer les biscuits avec le beurre, le sucre et l'eau. |
| Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 4 heures avant de déguster. |
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Muriel nous précise : Personnellement j'utilise du sirop d'agave bio et du sirop de coquelicot, c'est une tuerie !
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À la distribution de Jeudi 27 mars 2025 il y aura :
- des paniers de légumes de Gaël Silly
- des laitages et fromages des vaches du Pis Vert
- des laitages et fromages des brebis du Val Primbert
- des pains du Gaec le Pain des Champs
- des brioches, crêpes et Galettes d'Adèles
- des pommes de la Grange d'Assé
- de la viande de veau du Gaec Le Vent des Marais
