Le 29 septembre vous avez pu les découvrir lors de la dégustation proposée par Lina de l’équipe du Pis Vert

Vous croyez les connaître, vous en achetez et goûtez souvent, mais connaissez-vous toute la gamme des produits de l’équipe du GAEC le Pis Vert ?

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Présentations :

	Crème fraîche - pot de 20 cl Crème onctueuse et sans acidité. Sans ferment. Se conserve au-delà de 2 semaines (goût plus aromatique). Parfait pour une bonne chantilly !
	Fromage blanc - pot 500 g Fromage non battu dit « fermier ». Fait avec 1 litre de lait 1/2 écrémé. Pot en verre à ramener afin de le réutiliser (mieux que le recyclage !)
	Yaourt nature - pot 12 cl : Brassé et doux. Non sucré. Le lait entier de nos vaches apporte une touche onctueuse. Pasteurisé. Yaourt citron - pot 12 cl : Un yaourt brassé et doux et peu sucré, aromatisé à l’huile essentielle de citron fabriquée par un producteur italien indépendant. Il offre le goût frais et subtil du fruit. Le lait entier de nos vaches apporte une touche onctueuse. Pasteurisé. Yaourt vanille - pot 12 cl : Un yaourt brassé et doux et peu sucré aromatisé avec de la véritable vanille de Madagascar Bio & Equitable qui offre un véritable goût aromatique. Le lait entier de nos vaches apporte une touche onctueuse. Pasteurisé. LIRE L'ARTICLE : "Histoire d'un produit : le yaourt" Pot en verre à ramener afin de le réutiliser (mieux que le recyclage !)
	Le Cabochard (environ 350 g) C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée. Sa consistance et son goût rappellent celui du Pont l’Evêque ou du Carré de l’Est. À déguster tel quel ou à essayer en version flamiche. Au lait entier cru. Son poids peut varier en fonction de l'affinage. Plus un fromage est affiné, plus il sera léger : cela se nomme la freinte. LIRE SON PORTRAIT COMPLET
	Le Rond de vache - fromage frais (environ 230 g) Il a un goût lactique. Il est non salé. À déguster selon ses envies. Réalisé avec du lait 1/2 écrémé. Le Rond de vache affiné demi-sec (15 jours ou 3 semaines) Il a un goût lactique. C’est la base des fromages. À déguster comme un crottin de chèvre ! Réalisé avec du lait 1/2 écrémé.
	500 g Tomme fraîche de vache - 2 jours Sa pâte souple et ferme. Son goût est subtil et délicat. Il est parfait pour les gratins, les pizzas ou l’aligot. Elle est composée d’1/3 lait écrémé.
	400 g de Tomme affinée (min. 2 mois) Sa pâte souple et ferme. Son goût subtil et délicat. Sa croûte fleurie. Elle est composée d’1/3 lait écrémé.
	Le Séré (30 cl) Fromage maigre fabriqué à partir de petit lait (lactosérum). Il est fait de protéines de lait et contient très peu de matières grasses. Il s’apparente à la famille de la ricotta, du brocciu corse ou de la brousse. Peut être dégusté salé ou sucré avec miel ou confiture, mais aussi dans les gâteaux ou les tartes salées LIRE L'ARTICLE : "Histoire d'un produit : le Séré"
	400 g Grand Ouy Sa pâte est semi pressée cuite. C’est un fromage de type gruyère. Sa pâte est souple et fondante. À déguster à température ambiante ou amolli dans un gratin. Réalisé avec du lait entier. LIRE L'ARTICLE : "Histoire d'un produit : le Grand OUY"
	Râpé de tomme sous vide - 250 g Un fromage râpé prêt à utiliser sur des gratins ou des pizzas, ou pour préparer des gâteaux apéritifs. Goût aromatique et puissant. Râpé grand Ouy sous vide -250 g Un fromage râpé prêt à utiliser sur des gratins ou des pizzas, ou pour préparer une fondue. Il a le goût enveloppant du gruyère
	Lait cru - poche de 3 litres C’est du lait cru entier. Parfait pour les desserts et petits déjeuners. Juste refroidi. Sans traitement thermique. En BIB. DLC de 5 jours

Présentation des laitages et fromages du Pis Vert

Présentations :

À la distribution de Jeudi 23 janvier 2025 il y aura :

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