Notre crêpière favorite, Laurence Le Ray, alias "Les Galettes d'Adèle" nous propose sa recette
Avant toute chose, commandez des Galettes via Amap-J
(sinon sur le Marché de Nogent-le-Rotrou le samedi matin ou au Magasin de producteurs Le Chardon à Nogent-le-Rotrou)
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1/ Rouler les galettes et les découper en rondelles d'environ 1 cm de large.
Dérouler et vous avez des tagliatelles
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2/Préparer la sauce carbo avec des lardons, crème fraîche, ciboulette et assaisonner à votre goût.
3/ Réchauffer les galettes au micro onde.
4/ Mélanger la sauce carbo avec les galettes
5/ Présenter dans un plat. Saupoudrer de parmesan ou de tomme de vache (du ¨Pis Vert") râpée .
Ajouter un jaune d'œuf (de chez Sylvie Arrondeau) dans sa coquille !
Déguster !
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Merci Laurence !
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