Notre crêpière favorite, Laurence Le Ray, alias "Les Galettes d'Adèle" nous propose sa recette

Avant toute chose, commandez des Galettes via Amap-J

(sinon sur le Marché de Nogent-le-Rotrou le samedi matin ou au Magasin de producteurs Le Chardon à Nogent-le-Rotrou)

 

1/ Rouler les galettes et les découper en rondelles d'environ 1 cm de large.

Dérouler et vous avez des tagliatelles

 

2/Préparer la sauce carbo avec des lardons, crème fraîche, ciboulette et assaisonner à votre goût.

3/ Réchauffer les galettes au micro onde.

4/ Mélanger la sauce carbo avec les galettes

5/ Présenter dans un plat. Saupoudrer de parmesan ou de tomme de vache (du ¨Pis Vert") râpée .

Ajouter un jaune d'œuf (de chez Sylvie Arrondeau) dans sa coquille !

Déguster !

Merci Laurence !

 


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