Le fromage LE TRÈFLE PERCHE n'en finit pas d'inspirer Nathalie, amie percheronne voisine, qui adore cuisiner les produits locaux et de saison et qui publie ses recettes dans son blog culinaire LESFOODAMOUR.COM
Merci à elle de nous partager gracieusement sa nouvelle recette.

Ce sont des samoussas au Trèfle, jambon, raisins secs et pignons de pin. Si vous avez des capucines et des fleurs de bourrache, n’hésitez pas à les déguster avec vos samoussas. Elles ne sont pas là que pour la déco, elles apportent une petite touche poivrée qui est très agréable en bouche.

La Recette pour 16 Samoussas

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes selon votre four

Ingrédients :

4 feuilles de brick
1/3 de Trèfle du Perche
1 tranche de jambon
des raisins secs moelleux
des pignons
3 cs d’huile d’olive
fleurs de capucine et de bourrache (facultatif)

Préparation :

- Préchauffez votre four à 180°.
- Sur chaque bande de feuille de brick, déposez un morceau de jambon, un morceau de Trèfle du Perche, quelques raisins secs et quelques pignons de pin. Pliez comme expliqué ci-dessus pour obtenir vos samoussas.

Pliage des feuilles de brick © Nathalie Detail 

- Badigeonnez vos samoussas d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Enfournez environ 15 minutes (surveillez la cuisson, quand ils sont bien dorés , sortez-les).
- Dressez vos samoussas dans un plat avec les fleurs.

- Servez, par exemple, avec une belle salade et des fleurs.