Vous connaissez "Le Trèfle du Perche", ce délicieux fromage de chèvre produit par Sylvie et Christophe Lhoste et un collectif de producteurs de l’association des fromagers Caprins Perche et Loir.

       Lire notre article :  "Le Trèfle du Perche"

Mais comme l'"IGP" (Indication Géographique Protégée) n'est toujours pas acquise pour les producteurs du Trèfle du Perche. Ils vont donc chercher l'appui d'élus pour peser plus fort auprès de l'Inao.

Quelle importance que d'avoir cette IGP ?

"Nous commençons à être copiés par des industriels, et on en a ras le bol.
... Nous n'avons pas envie d'être copiés, le moule va bientôt tomber dans le domaine public, alors nous avons hâte d'être accompagnés par les élus locaux."
relate Vincent Lerat, Producteur du Trèfle du Perche dans l'Orne, dans un article au journal LE PERCHE paru le 2 mars 2021.

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Souhaitons-leur de réussir à obtenir très vite enfin la reconnaissance de l'IGP de la part de l'INAO !

Une bonne nouvelle pour les amapiens : les chèvres reviennent dès le 8 avril pour nous livrer leurs fromages de la nouvelle saison, une bonne occasion pour découvrir ou redécouvrir le Trèfle du Perche produit par les Chèvres de la Hutte.
Ne ratez pas vos commandes prochaines !