Le quotidien L'Écho Républicain daté du 9 juillet 2022 titre sur "Le Trèfle du Perche en quête d'une IGP" et explique comment
Sylvie Lhoste, notre productrice de laitages et fromages de chèvres / Les chèvres de la Hutte, et dix autres producteurs du Trèfle du Perche ont entamé une démarche auprès de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) pour que leur fromage de chèvre fermier obtienne une indication géographique protégée (IGP).
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SUR LE MÊME SUJET, lire notre article précédent de mars 2021 "Le Trèfle se cherche des appuis"
