Producteur(s) : GAEC Le Vent des MaraisLocalisation : Brucourt (Calvados)
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Partenariat agneauPartenariat veau |
L'AMAP ENBIOCE se fournit en veau et agneau depuis sa création chez Jean Philippe Mournaud.
La viande de bœuf est de race LIMOUSINE et la viande d’agneau de race SUFFOLK, produites selon le cahier des charges de l’Agriculture biologique, dans le Calvados, près de Cabourg.
La viande est livrée sous vide, donc congelable, étiquetée avec le nom du morceau, la date de découpe et la date limite de consommation
PRIX DU VEAU en 2020
| Composition | Poids du colis | Prix au kilogramme |
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PETIT COLIS DE VEAU ( de – 240 jours) Comprenant : Côte de veau ou morceau équivalent 0kg500*, escalopes de veau 0kg900*, blanquette de veau 1kg000*, steaks hachés de veau 1kg000* , osso bucco 0kg500*, un morceau à rôtir (épaule de veau ou noix de veau ou autre) 1kg000* * poids approximatifs pouvant varier selon les morceaux de viande et l'animal |
environ 5,00 kg | 18 € / kg |
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GROS COLIS DE VEAU ( de – 240 jours) Comprenant : -Côte de veau 0kg900* -Escalopes de veau de 1kg à 2kg000* -Noix de veau ou noix de veau patissière 1kg000* -Osso bucco 0kg700* -Blanquette de veau de 1kg à 2kg000* -Steaks hachés de veau 1kg500* -Saucisses de veau 1kg440* (non étiquetées bio**, sans allergène, sans OGM) * poids approximatifs pouvant varier selon les morceaux de viande et l'animal |
environ 10,00 kg | 17 € / kg |
| Saucisses (non Bio, sans allergène, sans OGM) | sachet environ 700 g | 20,00 € / kg |
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Abats (à réserver lors de la commande) : Queue de veau - Foie de veau - Cœur de veau - Tête de veau roulée - Pieds de veau désossés - Fraise de veau - Ris de veau - Rognon de veau. |
sachets de poids variables selon le produit | 12 € / kg |
Prix de l'AGNEAU 2020
| Composition | Poids du colis | Prix au kilogramme |
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Colis 1/2 agneau Composition des colis : côtelettes d’agneau, gigot, épaule, collier, plat de côte, navarin. * poids approximatifs pouvant varier selon les morceaux de viande et l'animal |
entre 7 et 9 kg selon la période et la pousse d'herbe | 14,00 € / kg |
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Merguez (non BIO) |
selon les possibilités | 15,00 € / kg |
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Abats (à réserver lors de la commande) Foie- Rognon- Cœur- Rognons blancs |
Sachets de poids variables selon le produit | 12,00 € / kg |
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Ses produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. | (Voir le certificat) |
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Aurélie Mournaud nous raconte ce que fut celle année 2020 pour eux. |
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LIRE le PORTRAIT dans "L'AGRICULTEUR NORMAND" du 31/12/2018 |
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LIRE L'ARTICLE de l'Agriculteur Normand du 22/8/2019 : "Les haies d'Aurélie ont tapé dans l'oeil du jury" |
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LIRE LE REPORTAGE EN IMAGES : "La Ferme "le Vent des Marais" est-elle vraiment dans les marais ?" |
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