PRENEZ DATE ! |
| Cette année la Fête Paysanne de notre partenaire l'ADEAR 28 se tiendra Samedi 14 septembre à partir de 14h / 23h chez Olivia & Jérémy Derbecq, éleveurs de chèvres GAEC DES DEBRÉS - EARL CAPRI PERCHE lieu-dit la Richarderie 28480 Saintigny |
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| En compagnie d'amapien.nes des AMAP du 28, dans le cadre de l'opération AMAP en FÊTES, nous y tiendrons un stand du Réseau des AMAP de Centre - Val de Loire ! |
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| Au programme : Promenade commentée à pied ou en calèche, kermesse, concerts, jeux en bois, visite de ferme, marché de producteurs, stand du réseau des AMAP de Centre-Val de Loire. |
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image -c- Foodamour.com
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| Présentation de Capriperche : |
| Élevage caprin composé de chèvres alpines et élevage de bovins Charolais élevés dans nos pâturages. Productions de la ferme : Fromage de chèvre fermier : crottin, Perch'rond, bûche, pyramide et Trèfle du Perche. Installés sur une ferme bovine à Saint-Denis-d’Authou depuis 2013, ce n’est qu’en décembre 2019 qu’ils ont repris l’exploitation de Jean-Pierre et Yolande Moreau. |
| << Aujourd’hui, Olivia élève 77 chèvres de races alpines, et 20 chevrette d’élevage, elle « fromage » 365 jours par an… « et je m’éclate », lance-t-elle, simplement heureuse. A l’année son troupeau produit 700 kilos de lait. « Nous sommes en monotraite, une grosse partie de l’année, durant neuf mois. C’est un choix pour nous, pour plus de confort. Et surtout par rapport à la pénurie de recrutement. Nous sommes en bitraite seulement trois mois. » Pour retrouver le fameux Trèfle (du Perche) d’Olivia, c’est soit « en vente directe à la ferme à La Richarderie à Saintigny, du mardi au samedi de 9 h à 12 h et de 17 h 30 à 19 h. Sur le marché de Nogent-le-Rotrou et d’Illiers-Combray ou dans quelques points de vente locaux ».Pour information, Olivia produit également des buches, et quelques spécialités comme le Saintity, le Percheron, « deux produits pour lesquels j’ai été médaillée récemment >> Extrait de son interview de décembre 2022 à Actu.fr |
Page Facebook de Capriperche |
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| Vous aimez (ou vous allez découvrir) LE TRÈFLE du PERCHE ? |
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Retrouvez une série de recettes de Nathalie / du blog Les FOODAMOUR ... qui se fournit chez Olivia : |
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À la distribution de jeudi 24 avril 2025 il y aura :
- des paniers de légumes de Gaël Silly
- des laitages et fromages des vaches du Pis Vert
- des laitages et fromages des brebis du Val Primbert
- des pains du Gaec Le Pain des Champs
- des pommes de la Grange d'Assé
