Producteur : Cédric TurmelLocalisation : Galluis (78) |
Partenariat |
Formé à l’école Ferrandi aux métiers de pâtissier, glacier, confiseur, Cédric Turmel opte pour celui de chocolatier, séduit par la noblesse de la matière.
La passion de Cédric c'est de créer des chocolats d’exception qu’il transforme au sein de son laboratoire et proposer des produits sans lécithine, sans colorants (certification Bio depuis août 2017), des produits authentiques au vrai goût de chocolat. Toujours entrain à séduire de nouvelles papilles, Cédric ne manque pas d’idées pour partager son amour du BON chocolat. Pas moins de 3 tonnes par an quand même !
Le regard sans cesse tourné vers de nouveaux goûts, de nouveaux produits, Cédric travaille à un chocolat qui répondrait aux attentes de tous les gourmands, qu’ils soient allergiques (au lactose notamment) ou vegan, et toujours avec la garantie d’un produit pur et authentique, loin des fabrications industrielles.
Cédric utilise les Plus Grands Crus De Cacao, Bio
L’exigence de la sélection : une quête des plus grands crus de cacao sélectionnés avec soin pour leur arômes subtils : Pérou, Madagascar,..
RETROUVEZ LA COMPOSITION DÉTAILLÉE de ces chocolats, ainsi que leur valeur nutritionnelle dans notre article spécial : "Il y a quoi dans vos chocolats ? "
Lire aussi : "Des chocolats en couleur... chocolat"
Fin de la certification « bio » des produits de Cédric TurmelEn cette fin d'été 2022, notre artisan chocolatier Cédric Turmel nous communique : Chers « clients gourmands », |
Une Fabrication 100% Artisanale
De l’origine à la transformation: ce sont plus de 3 tonnes de chocolats que Cédric transforme chaque année en pépites gourmandes, qu’elles soient au chocolat noir (100 % à 72% de cacao), au lait, au caramel ou aux noisettes.
Produits proposés (tarifs 2023)
Produit | Conditionnement | Prix unitaire |
Mini tablettes praliné coco chocolat noir | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes praliné coco chocolat lait | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes praliné chocolat noir | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes praliné chocolat lait | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes caramel fleur de sel chocolat noir | Sachet 100g | 7.00 € |
Réglette 5 sortes mini-tablettes | 190 g | 16,00 € |
Mini tablettes chocolat noir 70% Madagascar | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes chocolat noir 70% Sao Tome | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes chocolat noir 70% Pérou | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes chocolat noir 70% Équateur | Sachet 100g | 7.00 € |
Réglette 4 sortes min tablettes + noisettes enrobées chocolat | 200 g | 17 € |
Mini tablettes chocolat lait 39 % | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes chocolat blanc 35 % | Sachet 100g | 7.00 € |
Mini tablettes DulCéd (chocolat blanc caramélisé) | Sachet 100g | 7.00 € |
Fèves crues | 80 g | 6.00 € |
Grues de cacao (fèves concassées) | 80 g | 6.00 € |
Coffret kraft mélange mini tablettes | 150 g | 13 € |
Grand sachet mini tablettes noir à pâtisser | 750 g | 25 € |
Grand sachet mini tablettes lait à pâtisser | 750 g | 25 € |
Chocolat noir/noisettes à la casse | 240 g | 15,00 € |
Chocolat lait/noisettes à la casse | 240 g | 15,00 € |
Chocolat blanc/noisettes à la casse | 240 g | 15,00 € |
Rochers chocolat lait | 9 rochers | 7,50 € |
Rochers chocolat noir | 9 rochers | 7,50 € |
Noisettes enrobées chocolat noir | 130 g | 7,50 € |
Noisettes enrobées chocolat lait | 130 g | 7,50 € |
Sachet pistoles (lait 39%) | 500 g | 16,00 € |
Sachet pistoles (noir 60%) | 500 g | 16,00 € |
Orangettes | 100 g | 9,00 € |
mini tablettes | pâte à tartiner noisette | rochers |
NOËL 2023
Sucette en chocolat (noir, lait ou blanc) Poids : 30 g |
2,25 € | |
Père Noël (chocolat noir ou chocolat au lait) Poids : 100 g |
8,95 € | |
Ours guimauve (chocolat noir ou chocolat au lait) Poids : 60 g |
5,40 € | |
Sachet de friture (noir ou lait ou mixte) Poids : 120 g |
8,55 € | |
Coffret de 6 minitablettes |
5,85 € | |
Barquette enfant Poids : 200 g |
18,00 € | |
Ballotin de Noël Poids 250 g |
24,75 € | |
Coffret découverte Poids : 423 g |
49,50 € |
Chocolats spéciaux Pâques 2024
Découvrez leur présentation dans notre page spéciale par ici !
Printemps 2023 (Fête des Mères et des Pères)
Pièces | type de chocolat | Poids | Prix | |
Sac à main (Il s'agit d'un moulage, comme pour les pièces de Pâques, rien à l'intérieur.) |
Lait ou Noir | 195 g | 17,00 € | |
Rose | Lait ou Noir | 90 gr | 11,00 € | |
Boîte métal "Bonne fête maman" décor fleurs |
remplie d'un assortiment de chocolats |
110 g | 18,00 € | |
Boîte métal "Bonne fête maman" décor coeurs |
remplie d'un assortiment de chocolats |
110 g | 18,00 € | |
Boîte métal "super papa" |
remplie d'un assortiment de chocolats |
110 g | 18,00 € | |
Boîte carton blanc "Bonne fête maman" décor fleurs |
assortiment de 12 mini tablettes |
75 g | 8,00 € | |
Boîte carton blanc "Bonne fête maman" décor coeurs |
assortiment de 12 mini tablettes |
75 g | 8,00 € | |
Boîte carton blanc "super papa" |
assortiment de 12 mini tablettes |
75 g | 8,00 € | |
Chocolat à la casse
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noir/noisettes |
240 g | 15,00 € | |
Trio d'oursons guimauve |
noir ou lait |
60 g | 6,50 € |
LES CHOCOLATS sont certifiés BIO par ECOCERT. Ils sont SANS LÉCITHINES, SANS COLORANTS, SANS CONSERVATEURS, SANS GLUTEN.
DLUO 6 mois pour les chocolats fourrés, 1 an chocolat plein.
des cafés bio 100% arabica de 8 origines :
Pérou, Honduras, Colombie et Éthiopie
+ NOUVEAU printemps 2022 : Brésil, Mexique, Rwanda et Indonésie
en grains ou moulu !
en sachets de 250 g ou 1 kg
(lire la présentation de 8 variétés)
Café du BRÉSIL |
sachet de 250 g : 9,95 € | sachet de 1 kg : 39,00 € |
Café de COLOMBIE en grain ou moulu |
sachet de 250 g : 8,20 € | sachet de 1 kg : 32,00 € |
Café d'ÉTHIOPIE |
sachet de 250 g : 7,30 € | sachet de 1 kg : 29,00 € |
Café du HONDURAS |
sachet de 250 g : 8,20 € | sachet de 1 kg : 32,00 € |
Café d'INDONÉSIE |
sachet de 250 g : 8,15 € | sachet de 1 kg : 32,00 € |
Café du MEXIQUE |
sachet de 250 g : 5,40 € | sachet de 1 kg : 21,00 € |
Café du PÉROU en grain ou moulu |
sachet de 250 g : 7,00 € | sachet de 1 kg : 28,00 € |
Café du RWANDA |
sachet de 250 g : 8,10 € | sachet de 1 kg : 32,00 € |
Café du SALVADOR |
sachet de 250 g : 7,30 € |
sachet de 1 kg : 29,00 € |
VOIR : LA VIDÉO de présentation de son travail |
LIRE LES ARTICLES & REPORTAGES :
Cédric Turmel nous explique son double métier de couverturier et de chocolatier | |
Cédric Turmel nous explique la culture du cacao | |
automne 2024 : Forte hausse très inquiétante du prix du cacao | |
Conférence de Cédric Turmel à Cherisy samedi 28 septembre 2024 | |
"Cédric Turmel, l’As du chocolat" Un très bel article de Juliette Bencivengo, du magazine "Yvelines infos.fr" qui trace le portrait de notre chocolatier préféré ! |
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Toutes nos félicitations à Cédric Turmel , notre artisan chocolatier préféré, pour ce prix d'excellence artisanale attribué par la Chambre des Métiers d'Île-de-France ! |
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Cédric Turmel labellisé "Artisan du tourisme » des Yvelines 2023
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Portrait d’Aristide Tchemtchoua cacaocultrice au Cameroun |
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Cédric Turmel est membre des "Chocolatiers Engagés". Mais de qui, de quoi s'agit-il ? |
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Nouveau café de la Finca Irlanda - région du Chiapas / Mexique |
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Nouveau café de la finca Oasis, dans la région Ahuachapan - El Salvador |
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Notre artisan chocolatier préféré, Cédric Turmel a reçu la distinction "TABLETTE D'ARGENT" pour le guide 2023 du Club des Croqueurs de Chocolat. LIRE |
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Écoutez la très belle interview de Cédric Turmel sur radio France Bleu Paris dans l'émission "Côté saveurs " le lundi de Pâques ! Une belle occasion pour en savoir sur son métier et sa passion du chocolat.
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Découvrez le café du Honduras et sa productrice María Dolores Zelaya
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Mars 2022 : De nouveaux cafés chez Cédric Turmel
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LIRE l'Article : Cédric Turmel ouvre son Entrepôt Choco ! |
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LIRE l'Article de presse : " À Jouars-Ponchartrain, le chocolatier bio qui fait fondre les gourmands " |
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VOIR : un REPORTAGE VIDÉO de TV78 sur la préparation des galettes des rois ! |
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"De la vraie b(i)onne pâte, réjouissante, généreuse, chaleureuse !" L'avis coup de coeur et expert de la blogueuse Patafran' ... sur la pâte à tartiner confectionnée par Cédric Turnel . Son site est dédié – en premier lieu - aux pâtes à tartiner de toutes sortes et de toutes origines. À LIRE ICI |
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Testez cette délicieuse recette de Cookies aux pépites de chocolat |
Découvrez encore mieux Cédric Turmel et son travail :- Son site : https://cedricturmelpro.com/- Sa Page Facebook |