Producteur : La Ferme du Lacaÿ

Localisation : Penne d'Agenais (47)

Partenariat

La Ferme du Lacay est une entreprise familiale spécialisée dans la production et la transformation du pruneau, fruit emblématique de la région Sud-Ouest de la France. La famille Pourcel s'engage à offrir à ses clients des produits de qualité supérieure, certifiés par le label IGP de Qualisud et le label Agriculture Biologique d'Ecocert.

Chaque membre de la famille est impliqué dans la production des pruneaux, depuis la cueillette jusqu'à la transformation, pour garantir un produit de qualité exceptionnelle. Patrick et Claire, les parents, sont les experts de la production et de la transformation des pruneaux, tandis qu'Eva et Aurélien, les enfants, sont chargés de la commercialisation des produits.

La Ferme du Lacay propose une gamme de spécialités de pruneaux qui raviront les papilles des petits comme des grands. Leurs pruneaux sont en partie vendus directement aux AMAP, leur garantissant fraîcheur et qualité.

La Ferme du Lacay est engagée dans une démarche de durabilité et de respect de l'environnement. Cette entreprise familiale met un point d'honneur à préserver la nature et les savoir-faire locaux pour offrir à ses clients des produits de qualité supérieure. Les pruneaux de la Ferme du Lacay sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur saveur unique et leur texture fondante.

Les produits de la Ferme du Lacay sont un véritable symbole de la tradition et de l'excellence de la production de pruneaux. Les clients peuvent découvrir l'histoire de la Ferme tout en appréciant les saveurs exceptionnelles des spécialités de pruneaux, reconnues pour leur qualité supérieure et leur authenticité.

Claire et Patrick, les parents Éva et Aurélien, les enfants

 

Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. Voir le certificat

 

LISTE DES PRODUITS ET PRIX 2023

PRUNEAUX

Libellé Type Prix

Pruneaux d'Agen 500 g (pasteurisés, calibre géant 33/44, D.L.C : 1 an) BIOCertifié IGP

le sachet de 500 g 6.40 €
Pruneaux d'Agen 1kg (pasteurisés, calibre géant 33/44, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP

le sachet de 1 kg 11.80 €
Pruneaux d'Agen 375 g dénoyautés (pasteurisés, calibre géant 33/44, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP

le sachet de 375 g 6.40 €
Pruneaux d'Agen 375g (pasteurisés, calibre maxi géant 28/33, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP

le sachet de 375 g 6.40 €
Pruneaux d'Agen 250 g dénoyautés (pasteurisés, calibre très gros 44/55, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP

le sachet de 250 g 4,90 €
Pruneaux d'Agen 250 g entiers (pasteurisés, calibre super géant 28/33, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP le sachet de 250 g 4,90 €

 

ALCOOLS

Libellé Type Prix
Eau de vie de pruneaux 35 cl BIO bouteille de 35 cl  18.00 €
Eau de vie de pruneaux 75 cl BIO bouteille de 75 cl  34.00 €
Eau de vie de prunes d'ente 35 cl BIO  bouteille de 35 cl  18.00 €
Eau de vie de prunes d'ente 75 cl BIO  bouteille de 75 cl  34.00 €

 

SPÉCIALITÉS AUX PRUNEAUX

Libellé Type Prix
Pruneaux à l'eau de vie 35 cl BIO  le pot 14.00 € 
Pruneaux à l'eau de vie 50 cl BIO  le pot 19.00 € 
Les Délices d’Annette / Pruneaux d'Agen au vin rouge BIO   330 g le pot 7.00 € 
Pâte à tartiner Pruno’choc 
70% de pruneaux bio, 16% de chocolat noir bio, 14% de sucre bio et quelques gousses de vanille bio
pot de 220 g 6,20 €

 

 LES CONFITURES EXTRA

Libellé Type Prix
Confiture Extra de Prune d'Ente BIO 200 g BIO  le pot de 200 g 4.30 € 
Confiture Extra de Pruneaux d'Agen BIO 200 g BIO  le pot de 200 g 4.30 €  
Pulpe de Pruneaux d'Agen sans sucre BIO 200 g BIO  le pot de 200 g 4.30 € 

 

 

Spécial Fêtes de fin d'année : des panières composées (tarif 2023)

Grande panière à 21.40 € composée de :
1 Sachet de pruneaux d'Agen mi-cuit BIO dénoyautés (375 g)
1 Ballotin de pruneau enrobés au chocolat (220 g)
1 "Délices d'Annette" (pruneau au vin) (330 g)
Petite panière à 16.90 €
composée de 3 confitures bio pour des petits déjeuners ou goûter variés !
1 Confiture de prune d'Ente (pot de 220 g)
1 Confiture de mirabelle (pot de 220 g)
1 Confiture de pruneaux d'Agen / Crème de pruneau (pot de 220 g)

 

 

 Découvrez quelques suggestions de recettes à base de pruneaux

Salade de betteraves aux Pruneaux d’Agen
Étoiles de Noël aux Pruneaux d’Agen
Spécial Halloween : Millas à la citrouille et aux pruneaux bio
Salade de petit épeautre au chèvre, jambon cru et pruneaux d'Agen
Le Far breton d'Annick
Bowl énergétique aux pruneaux
Fondant au chocolat et crème de pruneaux
Sablé à la crème de pruneaux
Healty Bowl aux pruneaux
Croustillant de canard aux pruneaux d'Agen
Sauté de gambas aux pruneaux d'Agen mi-cuit bio, façon teriyaki

 

 

Leur site Internet : https://www.fermedulacay.com/
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@fermedulacay



Découvrez la vidéo de présentation de la ferme par Aurélien :

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Regardez aussi le reportage du Magazine "Cuisine +" qui venait rencontrer Patrick Pourcel en 2016.
Celui-ci explique le processus de fabrication des pruneaux et autres produits dérivés :


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Comme chaque année, les vergers de prunier d'ente accueillent avec beaucoup d’enthousiasme les abeilles de David leur ami apiculteur.
REPORTAGE EN IMAGES par ici !


Le site média de Nouvelle Aquitaine, AQUI, publie (mars 2021) un beau reportage sur le développement numérique de la Ferme du Lacaÿ.
LIRE l'article

LIRE notre article de juin 2021 :
"quelques nouvelles sur la situation chez nos pruniculteurs après les terribles gelées du mois d'avril 2021"

LIRE notre article de septembre 2021 :
"2021 : une récolte difficile pour les prunes d'ente"

Genèse du Pruno'choc

Le mois de mars est la pleine saison de taille de leurs pruniers d'ente
LIRE LE REPORTAGE et les explications
À la ferme du Lacaÿ, on prépare l'avenir en plantant de nouveaux vergers 
Lire le REPORTAGE
Aurélien, Eva et Audrey Pourcel ont réalisé cette petite vidéo, pour se présenter mais aussi, et surtout, remercier les AMAP qui sont plus que des clients, mais aussi des soutiens dans les périodes difficiles.
VOIR LA VIDÉO par ici !
Des nouvelles de la récolte 2022 qui a souffert d'un second gel et de la canicule. Lire l'article
Radio Bulle était en reportage à la ferme du Lacaÿ le 13 septembre 2022.
Retrouvez les podcasts sur l'histoire de la famille, l'activité location de bateaux, les pruneaux bio, les recettes.
C'est par ici !

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