Producteur : La Ferme du Lacaÿ

Localisation : Penne d'Agenais (47)

Partenariat

La famille Pourcel est une famille de paysans du Sud-Ouest à Penne d’Agenais, village médiéval du 13e siècle à 30 Kms d’Agen dans le Lot-et-Garonne.

Leur exploitation est typique du Lot et Garonne. Les terres sont cultivés de céréales (sans OGM), des légumes de saison et des vergers de pruniers inscrits dans le terroir de l’Identification Géographique Protégée (I.G.P) et certifiés Agriculture Biologique.

Toute la famille travaille sur la Ferme. Patrick et Claire s'occupent de la production et de la transformation des produits qu'ils proposent  en vente directe sur la Ferme ou en boutique (boutiques bio, boutiques de producteurs, épiceries fines,...). Aurélien et sa sœur Éva gèrent la vente des produits sur internet, auprès des Amaps.

Claire et Patrick, les parents Éva et Aurélien, les enfants

 

Leurs produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. Voir le certificat

 

LISTE DES PRODUITS ET PRIX 2021

PRUNEAUX

Libellé Type Prix
Pruneaux d'Agen 500 g (pasteurisés, calibre géant 33/44, D.L.C : 1 an) BIOCertifié IGP le sachet de 500 g 5.90 €
Pruneaux d'Agen 1kg (pasteurisés, calibre géant 33/44, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP le sachet de 1 kg 10.90 €
Pruneaux d'Agen 375 g dénoyautés (pasteurisés, calibre géant 33/44, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP le sachet de 375 g 5.90 €
Pruneaux d'Agen 375g (pasteurisés, calibre maxi géant 28/33, D.L.C : 1 an) BIO Certifié IGP le sachet de 375 g 5.90 €

 

ALCOOLS

Libellé Type Prix
Eau de vie de pruneaux 35 cl BIO bouteille de 35 cl  18.00 €
Eau de vie de pruneaux 75 cl BIO bouteille de 75 cl  34.00 €
Eau de vie de prunes d'ente 35 cl BIO  bouteille de 35 cl  18.00 €
Eau de vie de prunes d'ente 75 cl BIO  bouteille de 75 cl  34.00 €

 

SPÉCIALITÉS AUX PRUNEAUX

Libellé Type Prix
Pruneaux à l'eau de vie 35 cl BIO  le pot 14.00 € 
Pruneaux à l'eau de vie 50 cl BIO  le pot 19.00 € 
Les Délices d’Annette / Pruneaux d'Agen au vin rouge BIO   330 g le pot 7.00 € 
Pruneaux d'Agen enrobés au Chocolat
Des pruneaux dénoyautés et enrobés de chocolat noir à 70% de cacao. Réalisées avec les pruneaux de la ferme et par un maître-chocolatier. NON BIO (les pruneaux le sont, mais pas le chocolat)
le sachet de 200 g 8.00 € 

 

 LES CONFITURES EXTRA

Libellé Type Prix
Confiture Extra de Prune d'Ente BIO 200 g BIO  le pot de 200 g 4.30 € 
Confiture Extra de Pruneaux d'Agen BIO 200 g BIO  le pot de 200 g 4.30 €  
Pulpe de Pruneaux d'Agen sans sucre BIO 200 g BIO  le pot de 200 g 4.30 € 

 

 

Spécial Fêtes de fin d'année : des panières composées

Grande panière à 24.50 € composée de :
1 Sachet de pruneaux d'Agen mi-cuit BIO calibre maxi-géant (375 g)
1 Ballotin de pruneau enrobés au chocolat (200 g)
1 "Délices d'Annette" (pruneau au vin) (330 g)
Petite panière à 16.90 €
composée de 3 confitures bio pour des petits déjeuners ou goûter variés !
1 Confiture de prune d'Ente (pot de 200 g)
1 Confiture de mirabelle (pot de 200 g)
1 Confiture de pruneaux d'Agen / Crème de pruneau (pot de 200 g)

 

 

 Découvrez quelques suggestions de recettes à base de pruneaux

Le Far breton d'Annick
Bowl énergétique aux pruneaux
Fondant au chocolat et crème de pruneaux
Sablé à la crème de pruneaux
Healty Bowl aux pruneaux
Croustillant de canard aux pruneaux d'Agen
Sauté de gambas aux pruneaux d'Agen mi-cuit bio, façon teriyaki

 

 

Leur site Internet : https://www.fermedulacay.com/
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SUIVEZ leur compte Instagram : 
@fermedulacay



Découvrez la vidéo de présentation de la ferme par Aurélien :

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Regardez aussi le reportage du Magazine "Cuisine +" qui venait rencontrer Patrick Pourcel en 2016.
Celui-ci explique le processus de fabrication des pruneaux et autres produits dérivés :


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Comme chaque année, les vergers de prunier d'ente accueillent avec beaucoup d’enthousiasme les abeilles de David leur ami apiculteur.
REPORTAGE EN IMAGES par ici !